Ya existe la grasa cultivada en laboratorio y el filete de salmón vegetal. Quédate porque te cuento todo sobre el Vegan Business Summit 2025, un encuentro que reunió a la comunidad vegana más importante de Latinoamérica.
Organizado por la Asociación de Emprendedores Veganos de México (AEVM), el Vegan Business Summit 2025 se llevó a cabo los días 2 y 3 de octubre en el World Trade Center (WTC) de la Ciudad de México.
En su tercera edición, se consolidó como un espacio clave para la innovación, la investigación y el desarrollo de la industria vegana. Científicos, nutricionistas y empresarios que son líderes del sector compartieron las últimas tendencias en estilos de vida éticos.
Durante el segundo día, marcas líderes presentaron propuestas que sorprendieron al público. Se mostró el Salmón Plant-Based, una alternativa al pescado creada de manera sostenible, también se presentó la grasa animal cultivada en laboratorio; por otra parte, los especialistas explicaron cómo se desarrollan productos híbridos sin necesidad de sacrificar animales.
Entre las innovaciones se mencionó una propuesta a futuro que busca reemplazar la carne tradicional en los platillos mediante alternativas sostenibles, reforzando la visión de una industria alimentaria más ética y responsable.
Además del ámbito alimentario, el Vegan Business Summit 2025 incluyó marcas de cosmética, skincare, maquillaje y accesorios, así como negocios que utilizan materiales ecológicos, reflejando que la filosofía plant-based va mucho más allá de la comida.
El evento también fomentó el networking entre emprendedores, inversionistas y distribuidores. En este marco se entregaron los Premios Empresarios Veganos Mexicanos (EVM), organizados por EligeVeg, donde los ganadores obtuvieron certificaciones V-Label, fortaleciendo la confianza en sus negocios.
Con una agenda que combinó ciencia, innovación y oportunidades de negocio, el Vegan Business Summit 2025 reafirmó su papel como referente en Latinoamérica, promoviendo un futuro ético, sostenible y libre de crueldad.
Y dime, ¿qué opinas del estilo de vida vegano?
